© Yuliia Chyzhevaska | Dreamstime

Goldene Milch ist längst kein Geheimtipp mehr und das völlig zurecht: Das ayurvedische Getränk schmeckt nicht nur köstlich, sondern steckt auch voller wertvoller Zutaten, die gut für deine Gesundheit sind. Kurkuma und Ingwer wirken entzündungshemmend, stärken das Immunsystem und fördern die innere Balance. Zimt und schwarzer Pfeffer können die Heilwirkung verstärken. Alles zusammen hilft dem Körper beim natürlichen Entgiften. Zusammen mit der Schärfe des Ingwers wird außerdem die Verdauung angeregt und der Stoffwechsel unterstützt. Mitunter empfinden viele die goldene Milch als anregend und trinken sie als Alternative zu Kaffee. Hier bekommst du unser Rezept für eine vegane Variante dieses Wundergetränks, lass es dir schmecken!

Zutaten:

  • 1 Stück Kurkumaknolle, ca. 3 cm
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm
  • 400 ml Pflanzenmilch deiner Wahl (z. B. Mandeldrink)
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Zimt
  • 1/2 TL Kokosöl
  • Agavendicksaft für die Süße, wenn gewünscht

So geht’s:

  1. Den Ingwer und Kurkuma fein reiben (nach Möglichkeit Handschuhe tragen, da Kurkuma stark abfärbt).
  2. Ingwer und Kurkuma zusammen mit dem Kokosöl in einen Topf und mit etwas Wasser zum Kochen bringen, bis eine Paste entsteht und anschließend vom Herd nehmen.
  3. Die Pflanzenmilch in einem separaten Topf erhitzen.
  4. Die Gewürzpaste zusammen mit dem Zimt und Pfeffer zur heißen Milch geben und verrühren.
  5. Kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Agavendicksaft süßen.

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