Hummus – 3 gesunde Varianten für deine Brotzeit

Avocado-Hummus und Rote Beete Hummus in zwei Schalen. Das Rote-Beete-Hummus ist dekoriert mit Kichererbsen und Korianderblättern. Auf dem Avocado-Hummus sind Avocado-Scheiben und Korianderblätter zu sehen.
Avocado-Hummus und Rote Beete Hummus in zwei Schalen. Das Rote-Beete-Hummus ist dekoriert mit Kichererbsen und Korianderblättern. Auf dem Avocado-Hummus sind Avocado-Scheiben und Korianderblätter zu sehen.

Hummus kommt ursprünglich aus dem Nahen Osten und ist eine Paste aus pürierten Kichererbsen, Gewürzen und Sesam-Mus. Doch die als Dip oder Brotaufstrich verwendete Paste schmeckt nicht nur gut, sondern enthält auch viele gesunde Nährstoffe wie Vitamin B, Vitamin C, Folsäure und Eisen. Dadurch, dass Kichererbsen ca. 20% Eisen enthalten, sind sie besonders gut für Vegetarier und Veganer als Ersatzprodukt geeignet. Wir möchten dir heute drei Hummus-Variationen vorstellen, die den Dip abwechslungsreicher machen:

Avocado-Hummus

Avocado Hummus

Zutaten:

  • 200 g vorgekochte Kichererbsen
  • 1 Avocado
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Sesammus
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Korianderzweige
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • Hummus-Gewürz von Just Spices (bestehend aus Petersilie, Korianderblättern, Knoblauchflocken, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Korianderkörnern & Chilischoten) nach Würzbelieben hinzufügen.

Alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse vermischen und auf Brot oder als Dip genießen!

Rote-Bete-Hummus

Hummus mit Roter Bete

Zutaten:

  • 200 g vorgekochte Kichererbsen
  • 1 Rote Bete Knolle
  • 2 TL Sesammus
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 TL Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 6 Minzblätter
  • Hummus-Gewürz von Just Spices (bestehend aus Petersilie, Korianderblättern, Knoblauchflocken, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Korianderkörnern & Chilischoten) nach Würzbelieben hinzufügen.

Alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse vermischen und auf Brot oder als Dip genießen!

Schoko-Hummus

Glas mit Schoko-Hummus und Minze und Mandeln

Zutaten:

  • 200 g vorgekochte Kichererbsen
  • 5 Datteln
  • 30 g Kakaopulver (100 Kakao ohne Zucker-Zusatz)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Zimt
  • 120 ml Mandelmilch
  • 40 g Haselnüsse oder Mandeln

Alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse vermischen und auf Brot oder als Dip genießen!

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