Unser Rezept für gesunde Suppe

Unsere gesunde Suppe enthält viele wichtige Nährstoffe, die deine Knorpel gut gebrauchen können. Frische Gemüsesorten und Kräuter aus kontrolliert biologischem Anbau enthalten viele Vitamine und wirken in besonderem Maße entzündungshemmend und schmerzlindernd. Kombiniert mit Gewürzen wie Kurkuma und Ingwer wird aus unserer Suppe ein echtes Geschmackserlebnis. Hier findest du das Rezept zum Nachkochen:

Unser Ratgeber mit den besten Lebensmitteln bei Arthrose

Lade dir jetzt unseren kostenfreien PDF-Ratgeber mit den besten Lebensmitteln bei Arthrose runter und starte mit einer gesunden Ernährung, die dir bei Arthrose und auch Rheuma helfen kann.

Gib deine E-Mail-Adresse im Formular an, um dir den Ratgeber herunterzuladen:

So einfach kannst du dir eine leckere und gesunde Suppe zubereiten

Zutaten

• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 500 g Möhren
• 1 TL Kokosöl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kurkuma & 1 TL Curry (oder 2 TL der „Just Spices“-Asia-Reis-Gewürzzubereitung bestehend aus Meersalz, Korianderkörnern, Tomaten, Korianderblättern, Zitronengras, Lauch, Ingwer, Meerrettichwurzel, Senfsaat und Kurkuma )
• schwarzer Pfeffer
• etwas Muskatnuss
• Saft von 1 Orange
• ½ Bund Koriander & Sojajoghurt zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Die Möhren putzen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin andünsten, dann die Möhren zugeben und unter Rühren 3 Minuten anbraten.

Schritt 3

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 – Der krönenede Abschluss

Die Suppe mit einem Mixstab pürieren, dann die Gewürze zugeben und den Orangensaft unterrühren. Den Koriander fein hacken, über die Suppe streuen und mit etwas Sojajoghurt verfeinern.