Rezept: Veganer Hafer-Powerriegel

Auf Backpapier liegen mehrere Riegel aus Hafer, Sonnenblumenkernen und Cranberries.

Gesunde Müsli-Riegel ohne künstliche Zusatzstoffe oder Unmengen an Zucker machen dich nicht nur lange satt, sondern sind auch wichtige Energielieferanten für zwischendurch. Heute stellen wir dir unseren veganen Hafer-Powerriegel vor, der dich fit durch den Tag bringt und deine Gesundheit positiv unterstützen kann. Als ballaststoffreiche Zwischenmahlzeit kann er deine Ernährung optimal ergänzen.*

1. Warum ist unser Haferriegel so gesund?

Unsere Zutaten sind nicht nur super lecker, sondern decken auch dein tägliches Nährstoffkonto mit vielen wichtigen Vitalstoffen, Mineralien und Vitaminen ab. Ideal also als Frühstück oder Snack, um mit viel Power den Alltag zu meistern. Deine Vorteile: Er ist sehr energiehaltig, macht lange satt und ist ziemlich gesund.

Viel Eisen & Zink im Powerriegel

Schmerzen bestimmte Bewegungen oder Gelenke? Dann kann eine optimale und schonende Ernährung nicht nur heilsam, sondern auch gleichzeitig schmerzlindernd sein. Unser Riegel hat durch seine vielfältigen Zutaten besonders hohe Eisen- und Zinkanteile, die Gelenkschmerzen effektiv vorbeugen können. So kann er dich dabei unterstützen, im Alltag gesünder und schmerzfreier zu werden.

Hafer

  • Die Ballaststoffe machen dich nicht nur lange satt, sondern wirken auch cholesterinsenkend und schmerzlindernd.
  • Bereits mit 4 Esslöffeln deckst du dein tägliches Nährstoffkonto an Magnesium, Zink und Eisen ab.
  • Er ist eine gute pflanzliche Eiweißquelle.

Zimt

  • Aus der getrockneten Rinde des Zimtbaums gewonnen, fördert er deinen Appetit, regt die Verdauung an und
  • wirkt blutzucker- sowie cholesterinsenkend.
  • Das enthaltene Zimtaldehyd bremst Entzündungsreaktionen des Nervengewebes.

Mandeln

  • enthalten viele wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Zink.
  • Sie sind eine gute und hochwertige pflanzliche Eiweißquelle.
  • Deine Knochendichte wird positiv unterstützt.

Cranberrys

  • Deine Zellen werden vor schädlichen oxidativen Einflüssen geschützt.
  • Dein Herz-Kreislauf-System wird gestärkt.
  • Sie enthalten eine große Menge Eisen. Ein großer Vorteil für Vegetarier und Veganer.

Nüsse

  • Die Walnuss gilt als richtige „Fitnessnuss” für Körper und Geist.
  • Reichlich ungesättigte Fettsäuren wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus.
  • Sie sind reich an B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Folsäure und Eisen.

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2. Das Rezept

Wie du siehst, ist unser Hafer-Powerriegel nicht nur super lecker, sondern auch eine optimale Unterstützung für deine Gesundheit. Wir verraten dir, wie du deinen individuellen veganen Powerriegel selbst ganz einfach kreieren kannst – dafür brauchst du nur wenige Zutaten:

Zutaten

  • 180 g Haferflocken
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • 75 g optionale Zutaten wie: Cranberrys, ganze Nüsse, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne – alles, was du magst
  • 1 Prise Zimt
  • 35 EL Kokosöl
  • 5 EL Ahornsirup
  • Vegane Zartbitterschokolade, Kokosflocken und Pistazien zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Haferflocken und Mandeln in einer Schüssel gut vermengen und eine Prise Zimt hinzugeben.

  2. Hacke Zutaten wie Cranberrys, Nüsse und Sonnenblumenkerne so klein wie möglich und vermenge dann alles mit der Haferflockenmischung.

  3. Das Öl kannst du zusammen mit dem Ahornsirup in einem kleinen Topf erhitzen und anschließend zu deiner Mischung hinzugeben.

  4. Wenn du alles gut zusammengerührt hast, kannst du die Mischung auf Backpapier auslegen und am Ende mit Schokolade, ganzen Nüssen und Kokosflocken garnieren.

  5. Jetzt stellst du deine Müslimasse für eine halbe Stunde in den Kühlschrank und wartest, bis alles fest geworden ist. Danach brauchst du nur noch die festgewordene Masse mit einem Brotmesser in Riegel schneiden und fertig ist dein eigener Powerriegel!

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* Wichtige Info zur Gluten-Unverträglichkeit
Studien belegen, dass Hafer in eine glutenfreie Ernährung mit eingeschlossen werden kann, solange der Hafer speziell produziert und nicht mit Gluten verunreinigt wurde. Eine geringe Anzahl von Zöliakie-Betroffenen reagiert aber trotzdem auf das im Hafer enthaltene Avenin. Wenn du an einer Glutenunverträglichkeit leidest, solltest du vorher mit deinem Arzt absprechen, ob du Hafer in deinen Ernährungsplan aufnehmen kannst oder lieber nicht.
 

Das musst du über Hafer und Frühstück noch wissen:

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