Shop
Grünkohl-Pesto
Grünkohl – die einen lieben, die anderen hassen ihn. Dabei handelt es sich bei dem Gemüse um ein heimisches Superfood, das uns mit besonders viel Vitamin A, C und Kalium versorgt. Außerdem wirkt Grünkohl entwässernd und passt somit optimal in eine gesunde Ernährung. Neugierig geworden? Dann probiere unser Grünkohl-Pesto doch direkt mal aus.
Zutaten:
- 2 Hände voll Grünkohl (geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 1 Hand voll Walnüsse oder Pinienkerne
- etwas Saft von einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- etwas Wasser für eine cremige Konsistenz
Zubereitung:
Schritt 1
Den Strunk entfernen, den Grünkohl waschen und klein schneiden. Die Walnüsse oder Pinienkerne in einen Mixer geben und kurz mahlen, bis sie mehlig werden.
Schritt 2
Alle übrigen Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Falls die Konsistenz noch zu zäh ist, verdünne die Masse mit etwas Wasser.
🍴 Fülle das fertige Grünkohl-Pesto in ein Einmachglas und lagere es im Kühlschrank. Jetzt kannst du es dir schmecken lassen. 🌱
Du willst deinen Körper mit vielen Vitaminen versorgen? Erhalte die beste vegane Einkaufsliste mit zahlreichen pflanzlichen Lebensmitteln kostenlos in dein E-Mail-Postfach.
In der Einkaufsliste enthalten:
- vitaminreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Salate
- das beste Getreide und Pseudogetreide
- die ultimativen pflanzlichen Proteinquellen sowie gesunde Fettlieferanten
- allerlei Gewürze und Kräuter mit gesundheitsfördernder Wirkung
Die beste Einkaufsliste für deine veganen Basics
Lade dir jetzt unsere kostenfreie vegane Einkaufsliste runter und sei in der Küche bestens ausgestattet!
Gib deine E-Mail-Adresse an, um die Einkaufsliste herunterzuladen:
Noch mehr leckere Rezepte:
Richtige Ernährung bei Arthrose
Welche Lebensmittel solltest du meiden und welche unbedingt essen? Wir geben dir einen leicht verständlichen Überblick.
jetzt lesen
Rezept: Anti-Arthrose-Smoothie
Dieser Smoothie gibt dir genügend Nährstoffe, die dir entzündungshemmend und schmerzlindernd zur Seite stehen.
Zum Rezept
Rezept: Anti-Arthrose-Quark
Unser Anti-Arthrose-Quark macht satt, gelingt immer und enthält Nährstoffe, die bei Arthrose helfen können.
Zum Rezept
Du brauchst weitere Hilfe?
Nutze unseren Therapeutenfinder
Hat dir der Artikel gefallen?
Dann teile ihn mit deinen Freunden!