Rezept: Schoko-Erdnussbutter Baked Oats
Wenn du unter Arthrose leidest, dann können dich unsere Übungen gegen Arthrose dabei unterstützen, wieder schmerzfreier und beweglicher zu werden. Zusätzlich solltest du dich auch mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung von innen stärken. Hafer enthält wertvolle Ballaststoffe und Beta-Glucan, Chiasamen liefern Omega-3-Fettsäuren, und auch Banane sowie Erdnussbutter bringen entzündungshemmende Nährstoffe mit – die perfekte Grundlage für ein gesundes Frühstück.
Unsere Schoko-Erdnussbutter Baked Oats vereinen Genuss und Nährwert in einem einzigen Frühstück – perfekt, um deinen Körper morgens optimal zu versorgen. Hier geht es zum Rezept:
Zutaten für eine Portion:
- 35 g Haferflocken (ca. 1/3 Tasse)
- 5 g Chiasamen
- 3 g Backpulver
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 1/2 reife Banane, zerdrückt
- 130 ml ungesüßte Mandelmilch (ca. 1/2 Tasse)
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 Handvoll Schokoladenstückchen (Zartbitter)
Tipp: Wenn du es etwas süßer magst, kannst du nach Belieben mehr Honig, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen. Die Mengen gelten pro Portion – multipliziere sie einfach mit der Anzahl der gewünschten Portionen.
Zubereitung:
Schritt 1
Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In der Zwischenzeit kannst du dir eine kleine ofenfeste Form oder ein Glasgefäß (z. B. ein Einmachglas mit weiter Öffnung) bereitstellen.
Schritt 2
Gib die halbe Banane in dein ofenfestes Gefäß und zerdrücke sie mit einer Gabel gründlich, bis eine cremige Masse entsteht. Je reifer die Banane, desto süßer und einfacher zu zerdrücken.
Schritt 3
Füge die Haferflocken, Chiasamen, das Backpulver, das Kakaopulver, den Honig, die Mandelmilch und die Erdnussbutter zur zerdrückten Banane hinzu. Verrühre alles gründlich, bis eine homogene Masse entstanden ist. Streue zum Schluss die Schokoladenstückchen darüber und drücke sie leicht in den Teig.
Schritt 4 – Der krönende Abschluss
Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe deine Baked Oats für 25 bis 30 Minuten, bis sie oben fest sind und ein eingestochener Zahnstocher sauber wieder herauskommt. Lass sie kurz abkühlen und genieße sie direkt aus der Form – noch leicht warm schmeckt es am besten. Guten Appetit!
